印江糍粑，具有味道清幽淡雅、甘甜爽口、味道清香，甜润可口，舒气和胃，多吃不腻、质地细腻柔韧、 洁白晶美，色美味鲜，口感细滑沁甜等特点。（印江融媒体中心记者 魏红敏）
品尝吃法：
炸：在锅里放油，小半锅差不多了。起泡后放入糍粑，这时糍粑会发出滋拉的声音，看样子差不多了，就可捞起吃了炸的做法最简单。最后就着腌菜或是酱豆腐、糖之类的吃。
煎：在锅里放入底油，九成热后下糍粑，这时要把火转为文火，糍粑会在油煎的作用下慢慢变软，也开始变黏了，要注意噢，不要使糍粑相互粘在一起。一面发黄时就可以翻面，两面都煎好就好了。
煮：糍粑煮米酒：糍粑洗净切成丁（大约1立方厘米），把米酒加水烧开，放入切好的糍粑丁，再加入白糖，待糍粑漂浮后即可。也可加鸡蛋做荷包蛋或者蛋花，但要后下糍粑；
糍粑煮油面或者面条：糍粑洗净备用，形状大小随意，面条煮至7分熟，加入鸡蛋、肉、青菜等，最后加糍粑，放盐等调料，糍粑稍浮起即可。煮糍粑一定要注意：不能煮太久，否则糍粑或化了，很难夹起来。
蒸：锅里放水，像蒸馒头一样，大概水开后10分钟就差不多，出锅后沾些糖吃。
烤：将糍粑放在火钳等铁条之上，再架在柴火烧过后的炭上来烤。烤好可粘糖吃。
监 制：左禹华
总 编：蒋智江
副主编：张泽琴
审 校：吴仕林 侯万华
编 辑：邹雪庆
