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发财老爷
祭财神活动完毕，要请左邻右舍来吃猪头肉 , 称为吃“老爷酒”“发财酒”，寓意有福同享。
陶罐鸡
在土家人的灶房，梵净土鸡再次与中药材相遇，陶罐鸡将营养尽收罐内。口含红枣，身缀枸杞，五加皮的全鸡，闻那股特别醇厚的香味，让你不由食欲大开。
瓤海椒
香糯的瓤海椒，套上一层鲜红的外套，着实彰显出一种高贵、大气之风。
扣 肉
扣肉作为十大碗的压桌菜，它厚重丰满，红红火火，预示主人热情慷慨，前程似锦。
土司乾坤
“吃了牛脚杆，走路不打颤。”炖熟后的牛蹄，汤鲜，筋亮，蹄脆，香清，味美。
酥 肉
把手中的酥肉伸进嘴里，下意识地一口咬下去，脆脆的，还是那般的香。
酸麦麸子
印江酸麦麸子，散发出酸酸的清香，让人唾液顿生，欲品还休，衬上那纯净的白色盘子，在黑白相间里耀眼而又和谐。
土司盐菜
一道菜，传承的不只是菜品本身的食色味，也有伴着菜品而存在的记忆。
猪脚竹笋养生汤
一钵养生汤，隐隐露出的是土司土著食材的味道，像是春天的雨水一般绵长、泥土一般的细腻。
陶罐焖猪脚
陶罐焖猪脚的香味来自于汤底，佐料的种类也好，分量也好，都是恰到好处，多了则腻，少了就差一丝味口。
远古西施
白嫩之间点缀着星星点点的菜叶，白中见青，绵而不碎，富有弹性，味道纯正而显高贵气质。
秋满堂
一盘丝粒分明、酸辣适中、软糯可口的秋满堂端上桌时，最能让人想起丰收景象。
